Igualmente, la organización agraria ha pensado otras propuestas de cara a las importaciones, para que los productores europeos tengan las mismas reglas que los de países terceros y puedan competir en igualdad de condiciones ante prácticas prohibidas y otras normativas europeas.
Home to a 15th Century castle, Almansa helps make generally Monastrell and shows terrific potential not simply with benefit but with their superior-high quality oak-aged wines. The region also results in wines with Alicante Bouschet, a grape with both of those pink skins and crimson flesh.
Para ello se han contratado técnicos para las viñas y enólogos para las bodegas, y como consecuencia de ello y de una mentalidad más abierta del sector productor la calidad de los vinos ha cambiado radicalmente, a mejor.
Un vino archiconocido de Bodegas Latúe y muy premiado en distintos concursos de cata a lo largo de su existencia. Su último reconocimiento: Mejor vino espumoso en los Premios Airén por el Mundo 2023. ¿Quién dijo que no podía elaborarse un vino espumoso 100% con la variedad Airén?
Son el testimonio presente de una insdustria tinajera importante que existió a principios del siglo pasado y que se conservan intactas y con uso en esta bodega.
Una combinación que aporta matices diferentes al resto de vinos de Castilla-La Mancha, con la garnacha tintorera como la variedad más emblemática, que destaca sobre todo por la intensidad de su sabor y de su atractivo shade rojo picota. Un viaje por bodegas y restaurantes, donde degustar recetas autóctonas como el gazpacho manchego o el arroz con pollo y caracoles, o visitar enclaves históricos como el Castillo de Almansa, la Iglesia de la Asunción, el palacio de los Condes de Cirat o la Ruta del Agua de los Molinos.
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Este barro no sólo es especial por ser capaz de mantener estas enormes estructuras sin desmoronarse, si no que el mismo sabor que otorga esta tierra al vino, es de una mineralidad y finura de enorme elegancia.
Gracias a este trabajo, Bodegas César Velasco ha obtenido la etiqueta 'Ecoprowine', un sello que indica la sostenibilidad en todo el proceso de tienda de vinos producción de sus vinos, con unos resultados excelentes
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La oferta vinícola de la ruta es amplia y variada: catas de todo tipo, concursos, visitas a bodegas y a los viñedos durante la vendimia, rutas a pie, en bici, en 4 x 4, fiestas, ferias, festivales… Descubrir las bodegas de esta ruta es ahondar en su historia, es empaparse del paisaje manchego y de los sabores del fruto que da esta tierra, donde suelo y condiciones climatológicas confluyen para engendrar una amplia variedad de vinos.
Vino espumoso de coloration amarillo pajizo con reflejos dorados con un intenso aroma a fruta madura. El sabor en boca es seco con unas finas notas de crianza, pequeños toques cítricos con una burbuja bien integrada.
Muestra un colour rosa pálido con sutiles matices cobrizos que reflejan su tiempo de envejecimiento en tinaja. En el perfil aromático se perciben inicialmente notas frescas de frutas rojas, como fresas y frambuesas, que dan paso a aromas más complejas a medidos que el vino evoluciona. Con el tiempo se revelan sutiles notas de frutas maduras, como ciruelas y guindas junto con matices florales delicados y notas especiadas más pronunciadas.
000 Has de la variedad Airén están siendo replantadas con la variedad Cencibel o Tempranillo, que situarán a esta región a la cabeza en numero de hectáreasde esta variedad a nivel mundial.